Số 96-98 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
02437552050
-------@vneconomy.vn
Những khảo sát toàn cầu gần đây cho thấy người tiêu dùng đang chuyển từ “ăn no” sang “ăn có mục đích”, với trọng tâm là cải thiện thể lực và duy trì trạng thái tinh thần ổn định. Ẩm thực giờ đây đã trở thành một phần của chiến lược chăm sóc bản thân…
Vừa mới tháng trước, Chính phủ Nhật Bản đã chào mừng Tổng thống Hàn Quốc Yoon Suk-yeol tới Tokyo bằng món ăn yêu thích của ông - omurice (cơm cuộn trứng chiên). Nhưng giờ đây, nhiều nhà hàng đã phải tuyên bố “loại” món trứng ra khỏi thực đơn…
Nhìn chung, các nhà hàng Trung Quốc tại Nhật là do Hoa kiều điều hành, chủ yếu là các món ăn Quảng Đông cao cấp. Gần đây cũng có những nhà hàng mời đầu bếp Trung Quốc với giá cao để theo đuổi hương vị chính thống hơn…
Tình trạng lương thực bị mất kiểm soát đã thúc đẩy những giải pháp có tính đổi mới sáng tạo. Các công ty khởi nghiệp ở Đông Nam Á đã ra sức phát triển công nghệ nhằm cải thiện năng lực sản xuất lương thực và chất lượng thực phẩm cho nhu cầu tiêu dùng của khu vực...
Tròn 10 năm kể từ sau khi chạm tới ngôi vị cao nhất tại Vua đầu bếp MasterChef Mỹ mùa 3, Christine Ha vẫn được nhắc tới như một nhân vật truyền cảm hứng, nỗ lực vượt lên số phận và là tấm gương sáng cho nhiều đầu bếp trẻ…
Đây là lần đầu tiên Lễ hội bánh mì Việt Nam được tổ chức, với kỳ vọng mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho người dân TP.HCM và du khách về một món ăn hấp dẫn của Việt Nam…
Sau khi trưng bày tại Festival Cà phê Buôn Ma Thuột năm 2023, Hộp cà phê hòa tan lớn nhất Việt Nam sẽ được trao tặng cán bộ, chiến sỹ Đồn Biên phòng Tam Hợp (Nghệ An)...
Mặc dù châu Á vẫn còn nhiều việc phải làm trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, nhưng niềm đam mê lâu đời đối với ẩm thực khiến nơi đây trở thành khu vực phu hợp cho các đổi mới thú vị…
Sau 12 vòng thi, Huế xuất sắc lọt vào vòng chung kết của Masterchef Italia, đất nước có nền ẩm thực nổi tiếng. Cô đã vượt qua các đối thủ nặng ký để trở thành một trong top 4 “bộ tứ toàn năng” và cuối cùng trở thành Á quân của Masterchef Italia mùa 12…
Các nhà hàng tại Mỹ đã mở cửa trở lại từ lâu nhưng vẫn lao đao vì thói quen tiêu dùng thay đổi, lạm phát và tình trạng thiếu hụt nhân sự. Trong khi đó tại Trung Quốc, du lịch và dịch vụ được coi là động lực thúc đẩy đà tăng trưởng và giải phóng tiềm năng tiêu dùng…
"Gã khổng lồ" ngành đồ uống tiết lộ kế hoạch để vượt qua suy thoái kinh tế là bán đồ uống lạnh thông qua ứng dụng của hãng và hướng đến việc thu hút thêm đối tượng khách hàng trẻ tuổi và giàu có...
Cũng tương tự như các thị trường du lịch bùng nổ, nơi người dân mở nhà hàng, quán vỉa hè để kiếm thu nhập từ du khách, kinh doanh quán cà phê tại Hàn Quốc là một cách khởi nghiệp thời thượng…
Việc ăn côn trùng thực sự khá phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Và khi dân số thế giới tiếp tục tăng, nhu cầu tìm kiếm các nguồn thực phẩm có lượng đạm cao và ít tác động đến môi trường sẽ trở nên bức thiết...
Singapore hiện là nước duy nhất cấp phép bán lẻ đối với thịt nhân tạo và Mỹ đã sẵn sàng là nước tiếp theo. Hiện EU cùng với Israel và các nước khác cũng đang nghiên cứu các khung pháp lý đối với thịt nuôi trồng nhưng chưa phê duyệt bất cứ sản phẩm nào…
[Trực tiếp] Tọa đàm: “Cú sốc” Hormuz: Bài toán an ninh năng lượng cho Việt Nam
Tọa đàm: “Cú sốc” Hormuz: Bài toán an ninh năng lượng cho Việt Nam do Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy tổ chức và phát livestream trên nền tảng VnEconomy.vn, FanPage VnEconomy vào lúc 09h00 ngày 17/4/2026...
