ẩm thực

Thứ Năm, 05-06-2025

Cách đúng đắn để khám phá ẩm thực khi du lịch Ý

Dù là khám phá những khu chợ nhộn nhịp ở Rome, hay học cách làm mì ống tươi trong một trang trại ở Tuscan, những trải nghiệm nấu ăn và ẩm thực tại Ý sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên…

Thứ Bảy, 19-04-2025

Trí tuệ nhân tạo giúp “nâng hạng” thế giới ẩm thực

AI ngày càng thể hiện rõ vai trò quan trọng không thể thiếu trong mọi lĩnh vực, đặc biệt F&B. Việc tích hợp AI trong thế giới ẩm thực đang mang đến những cơ hội chưa từng có cho sự sáng tạo, hiệu quả và cá nhân hóa…

Thứ Sáu, 18-04-2025

Trứng cá muối: Món ăn xa xỉ mới tại Mỹ?

Ngành nuôi trồng thủy sản của Trung Quốc đã “cách mạng hóa” món trứng cá muối, khiến giá bán buôn giảm đáng kể, cho phép các đầu bếp giới thiệu món ăn ngon này như một món ăn xa xỉ dễ tiếp cận…

Thứ Năm, 10-04-2025

Michelin 2025: Paris mất “ngôi vương” vào tay Tokyo

Năm nay, vinh quang đã thuộc về Hugo Roellinger và Christophe Coutanceau, hai đầu bếp Pháp lần đầu tiên được tặng 3 sao. Tuy nhiên, năm ngoái Pháp đã mất tổng cộng 40 ngôi sao, năm nay con số này là 45...

Thứ Ba, 08-04-2025

Công nghệ tiếp sức cạnh tranh cho ngành F&B

Theo Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực (F&B) năm 2024 mới được iPos.vn công bố, bất chấp những thách thức kinh tế, doanh thu toàn ngành F&B tại Việt Nam trong năm 2024 vẫn đạt khoảng 688,8 nghìn tỷ đồng, tăng 16,6% so với năm 2023...

Thứ Năm, 03-04-2025

Ẩm thực Việt vươn tầm quốc tế: Nhiều việc phải làm

Phiên bản quốc tế đầu tiên của Lễ hội Bánh mì Việt Nam dự kiến được tổ chức ở Úc vào tháng 9/2025, đánh dấu bước tiến nhằm quảng bá món ăn được yêu thích của Việt Nam ra thế giới...

Thứ Tư, 02-04-2025

Thời đại người máy nấu ăn "giỏi" hơn cả đầu bếp

Trong một thông báo khiến cả thế giới kinh ngạc, ông Elon Musk đã thiệu một robot có khả năng nấu ăn ngon hơn cả đầu bếp chuyên nghiệp. Robot có tên Culina, được thiết kế bởi một bộ phận thuộc Tesla...

Giám đốc Sở Du lịch Đà Nẵng Trương Thị Hồng Hạnh phát biểu khai mạc lễ hội Nẵng Food Tour 2025. Ảnh Ngô Anh Văn

Thứ Bảy, 29-03-2025

Hơn 200 món ăn tạo ấn tượng đậm nét tại Đà Nẵng Food Tour 2025

Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2025 mở ra chuỗi ngày hội ẩm thực sôi động cùng nhiều hoạt động trải nghiệm và giải trí hấp dẫn dành cho người dân và du khách trong nước và quốc tế...

Thứ Sáu, 28-03-2025

Doanh nghiệp F&B Trung Quốc tìm kiếm lợi nhuận ngoài biên giới

Sức mua yếu và cạnh tranh gay gắt tại thị trường nội địa đang ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động của các chuỗi nhà hàng và đồ uống Trung Quốc, buộc các chuỗi đẩy mạnh hoạt động ra thị trường bên ngoài đại lục…

Thứ Năm, 06-02-2025

Thương vụ hợp tác xa hoa giữa âm nhạc và ẩm thực

Công ty chế biến thực phẩm Mỹ và nhà sản xuất âm nhạc đoạt giải Grammy đã hợp tác để cho ra mắt sản phẩm Mustard x Mustard. Đây là kết quả từ sự phối trộn mới mẻ giữa âm nhạc và ẩm thực cho một phiên bản sốt giới hạn...

Thứ Tư, 05-02-2025

Doanh nghiệp F&B Nhật Bản lao đao trong cơn bão giá

Đồng Yên suy yếu đã thu hút nhiều du khách nước ngoài tới Nhật Bản hơn bao giờ hết, với số liệu được công bố mới đây cho thấy số lượng khách nhập cảnh đã vượt kỷ lục 32 triệu lượt của năm 2019…

Thứ Năm, 23-01-2025

Kinh doanh F&B: Tưởng dễ mà khó

Ông Nguyễn Tiến Hưng, Giám đốc điều hành Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Ben Gourmet, việc triển khai đồng thời các hình thức takeaway (mang đi), phục vụ tại chỗ hướng đến trải nghiệm cao cấp (nhà hàng), shop thực phẩm (bán lẻ) và catering (dịch vụ tiệc lưu động)… chính là giải pháp để thích nghi với biến động hiện nay...